Самые популярные породы кур бройлеров, их описание и обзор

Бройлер в переводе с английского (to broil) означает «жарить на вертеле», то есть это молодняк, который специально выращивают с целью получить много дешевого мяса.

Появлению бройлеры обязаны английским фермерам, им впервые удалось скрестить две породы куриц. После выяснили, что через поколение стали появляться обычные цыплята. А чтобы получить крупных цыплят, необходимо скрещивание мясных видов: Корниш, Плимутрок, Кохинхин, Брама, Лангшан.

Общая характеристика бройлеров

Ежегодно селекционерами в специализированных хозяйствах выводятся новые гибриды (кроссы), в которых закрепляются лучшие качества, что присущи родительским породам, описание породы цыплят бройлеров должно соответствовать следующим требованиям: короткий срок созревания, внушительный вес, устойчивость к всевозможным болезням. Кроссы по наследству эти качества передать не могут, чем отличаются от настоящих породистых кур. Известные породы бройлеров являются кроссами, которые получены путем генетического смешивания пород мясо-яичных кур.

Цыплята-бройлеры идут на убой в 1,5-3 месяца, достигая 4 кг, а некоторые и больше. Причем качество мяса цыплят более нежное и превосходит куриное по питательности.  Цыплята бройлеры характерны компактным туловищем, короткими крыльями и ногами. Они мало двигаются, со спокойным характером. Для быстрого наращивания массы бройлеры требуют немного кормов, но калорийных и разнообразных.

Яйценоскость у бройлеров слабо развита, но курочки – прекрасные наседки, что не скажешь о цесарках. Для селекции отбираются только самые стойкие и здоровые особи. Ежегодно появляются новые названия пород кур бройлеров, которые превосходят предыдущие по многим показателям.

Часто птицеводы строят помещение, где куры-несушки и бройлеры совмещаются. Несушки, перемещаясь к верхним рядам, могут затоптать бройлеров. Чтобы этого не произошло, курятник оборудуют ночлегом с углубленными местами для отдыха, устанавливают стремянку для несушек. Либо делают два входа: нижний – для бройлеров, а по верхнему поднимаются на насесты несушки. Те породы кур бройлеров описание которых будет ниже, являются самыми популярными среди птицеводов.

Бройлеры КОББ-500

Этих бройлеров предпочитают птицеводы, так как характеристика породы бройлеров КОББ-500 доказывает, что у них идеально сочетается скорость роста и накапливание мышечной массы.

Отличаются от других белыми перьями и ярко-желтым оттенком кожи, что востребовано на рынке. Желтизна заложена генетически, поэтому не зависит от корма. Кожа всегда будет желтой. Для них характерна высокая продуктивность и меньший срок откорма. По прошествии 6 недель цыплята наращивают массу 2-2,5 кг и уже подвержены убою.

Цыплят этой породы характеризует 94-98% выживаемость при заболеваниях, самая выгодная стоимость производства, высокое содержание белого мяса, нетребовательность к кормам.

Эта порода бройлеров характерна крупными, сильными ногами и широкой грудкой. Этот кросс принято считать самым эффективным. Недостатков у данной породы нет. Продуктивность зависит от правильного кормления, особенно в первый месяц жизни.

Общая масса КОББов должна включать цыплят, имеющих черные вкрапления, а можно наблюдать цыплят черного и серого окрасов. Лапки желтоватые, бывают и белые, но они не тонкие. Можно спутать с цыплятами Адлера серебристого мясо-яичной породы, скорость роста которых намного ниже.

Бройлеры РОСС-308

Птицы отличаются невероятно быстрым ростом: в течение суток масса птенца увеличивается на 50-60 граммов. Это особенно характерно для первых недель жизни птицы. Лучшим периодом для забоя считается время с 6-ти недельного по 9-ти недельный возраст. К этому времени цыпленок весит от 1,6 до 2,5 килограммов.

Мясо бледное, но, в отличие от КОББов, у них еще более широкая и мясистая грудка. Взрослые птицы неплохо несутся. От одной особи можно получить до 185 яиц. Могут выводить цыплят, а это у бройлеров бывает не всегда, поэтому они пользуются спросом в домашних хозяйствах. Отличает эту породу низкий рост птицы.

Бройлеры РОСС-308 подойдут тем, кто хочет иметь птиц с универсальными качествами, так как этот кросс отличается яйценоскостью, большим процентом выводимости потомства. Они интенсивно растут, обладают могучей мускулатурой, белого цвета тушкой, устойчивой производительностью.

Основные отличия – это приземистость, чисто желтая окраска пуха у молодняка, черные вкрапления отсутствуют, тушка белого цвета после забоя.

Бройлеры РОСС-708

РОСС-708 лидирует среди пород бройлеров по скороспелости. В течение месяца цыплята набирают вес до 2,5 кг. Цвет тушки похож на КОББов, но из-за быстрого роста бройлеров желтизна не успевает появиться. Это одна из последних пород, является гибридом породы РОСС-500. Очень похожи по описанию с КОББами-500.

Это лучшие породы бройлеров, но какая порода лучше? Если необходима широкая грудка и не важен цвет тушки после забоя, то предпочтителен РОСС-308. При предпочтении тушки желтого цвета лучше разводить бройлеров КОББ-500 из-за их предрасположенности к желтизне кожи. Читайте статью про бройлеров РОСС-708.

Бройлеры «ИЗА-ХАББАРД»

Это французско-американский кросс селекционного комплекса «Хаббард Иза».

За 9 недель цыпленок набирает массу 3,9 кг. Бройлеры быстро растут, имеют развитую мускулатуру. Грудка увеличена, мясо с большим содержанием белка и выходом белого мяса. Не требует большого расхода кормов.

Распространена порода Хаббаррд Флекс и Хаббард Ф-15. При селекции породы Хаббард Ф-15 использована мини-курочка, поэтому резко снижается потребление корма. К 30-39 дневному возрасту бройлеры набирают вес 1,7-1,8 кг и подлежат забою. Курочки быстро оперяются в отличие от петушков. Птицы с белым оперением и короткими ногами.

К 7-недельному возрасту масса петушков равна 3180 г, а курочек – 2703 граммов. Хорошо растут на напольном содержании.

Скороспелость породы зависит от количества и качества корма, температуры содержания, влажности в помещении (не менее 50%), профилактики заболеваний.

Надо признать, что бройлер РОСС-308 более неприхотлив к кормам и обгоняет на четверо суток в росте Хаббарда Ф-15. Для Хаббарда содержание в кормах протеина должна равняться 17%, а для Росса — 15%.

Кросс Смена-8

Название бройлер Смена-8 происходит от названия племенного завода «Смена», где его вывели и утвердили в июне 2011 года. Создана порода скрещиванием отечественного кросса «Смена-7» и английского «РОСС- 308». Это способствовало созданию нового кросса, имеющего выше скорость прироста массы цыплят в раннем возрасте, лучшее качество мяса, телосложения. Данный гибрид интенсивно растет, ежедневно прибавляя в весе на 50 граммов.

Мясо бройлеров вкусное и высокого качества с меньшим содержанием жира. Новый кросс характеризуется однородностью поголовья. В условиях птицефабрики пик яйцекладки составляет 85%, за 62-недельный срок жизни получают на несушку 130 цыплят.

Кросс «Смена-8» универсальный, хорошо приспособлен к условиям климата России. При выращивании используют как напольное, так и содержание в клетках.

Кросс «Смена-8» характеризуется:

• конверсией кормов в 1,75 кг/кг;
• среднесуточным приростом в 60,7 г/сут;
• выходом грудных мышц 22,1%;
• выживаемостью бройлеров 96-97 %;
• стрессоустойчивостью;
• адаптирован к различным условиям климата;
• привлекательной формой тушки;
• вкусным мясом.

Кормозатраты уменьшились на 1,7% в расчете на килограмм мяса, индекс продуктивности увеличился на 6,5%.

Порода бройлеров Арбор Айкрекс

Французско-британско-американская селекция группы «Хаббард Иза» очень ценится в настоящее время в мире. Группа создала породу Арбор Айкрес, описание бройлера Арбор следующее: птицу характеризуют крепкие кости, листовидная форма гребня, широкая грудь, указывающая на содержание белка в мясе выше среднего. Оперение белого цвета, имеет плотную структуру. Птица с короткой шеей и ногами, развитыми бедрами и голенями. Тушка птицы после убоя желтоватого цвета, но цвет не связан с кормами. Но надо учитывать, что бройлеры породы Арбор очень теплолюбивы.

Такое описание бройлера Арбор Айкрес говорит, что вид один из самых продуктивных, ему необходимо минимум кормов в сутки при заметной прибавке в весе.

Оптимальной считается масса месячного цыпленка – 2 килограмма, через неделю уже – 2637 г при конверсии кормов 1765 г. Выход мяса равен 71,18%. Мясо этих бройлеров низкокалорийное, с насыщенным сладковатым вкусом, гипоаллергенно.

Известно, что цыплята бройлеры Арбор Айкрес менее требовательны к содержанию, так как яйца во время закладки подвергают обработке дезраствором.

Бройлеры цветных пород

Птицеводами разводятся не только высокопродуктивная птица, но и красивая, так что описание цветных бройлеров должно было удовлетворить и эстетические требования владельцев птичьих подворий. Птица должна быть с высокой продуктивностью, неприхотлива в содержании, адаптирована к перепадам температуры, но и радовать глаз. Этим требованиям отвечают цветные бройлеры.

Цветные бройлеры ценятся за вкусное мясо и высокую яйценоскость. В течение двух месяцев птица наращивает массу до 2,5 килограммов. У разных пород цветных бройлеров своя мясопродуктивность и яйценоскость.

Яйценоскость достигает до 300 яиц в год, вес взрослой птицы до 5 кг. Плюсом является, что цыплята бройлеры цветные отлично растут и развиваются. К 35-дневному возрасту цыплята весят один килограмм и более.

Бройлер Редбро (Red Bro)

Порода появилась в результате скрещивания Малайской бойцовской курицы и породы Корниш в Англии более 90 лет назад, но разведением заняты американские и французские центры. В переводе бройлер Редбро означает «красный бройлер». В России, Украине и Белоруссии также разводят эти породы.

Птица с плотным, красным или красно-коричневым окрасом, с развитыми мышцами. Имеет крупную голову с коротким клювом, листовидной или стручковидной формой гребня и ярко-красными мочками ушей. Ноги у бройлеров толстые, с развитыми плюснами.

Птица имеет крепкое здоровье, устойчива к болезням и стрессам, прекрасно чувствует себя при температуре от +7 до +25 градусов.

Яйценоскость птиц – 160 яиц, а в отдельных случаях и 300 штук яиц. Куры несут яйца весом около 60 граммов с 5-недельного возраста.

Курица достигает 3 кг веса, а петух – 4,5 кг. Молодняк в 35-невном возрасте может достичь веса в 1,2 кг, через месяц вес удваивается. Мясо бройлеров не содержит жира, волокнистое, применяется в диетическом питании.

Бройлер Мастер Гриз

Порода мясо-яичная, походит из Франции. Птица красива, с серо-белым окрасом, неприхотлива, отличается выносливостью. Ее выращивают на напольном и клеточном содержании.

Птица этой породы быстро приручается, отличается спокойным нравом. Вес петухов иногда достигает 7 кг, а кур – 4 -х кг. Выживаемость бройлеров высокая – 98%. Цыплята быстро набирают массу и к 1,5-месячному возрасту весят до полутора килограммов.

Яйценоскость породы – до 300 штук яиц, вес которых достигает 65-70 граммов. Нестись курочки начинают с 4-х месячного возраста.

Голошейная порода

Порода попала на наш рынок из Румынии, Венгрии, Германии. Эту породу еще называют испанской голошейной, так как бройлеры с голой шеей и неоперенным зобом. Разводят как мясо-яичную породу.

В течение первого года птица несет до 180 яиц, за второй год яйценоскость падает до 150 яиц. В дальнейшем кур забивают на мясо. Яйца с ярко-белой или слегка желтоватой скорлупой и весят до 55 граммов.

Испанские голошейные куры бройлеры средних размеров, у них сильные ноги. Куры ласковы, спокойны. Оперение редкое, полосами, но снаружи этого не видно.

Петух с остроконечной шапочкой из перьев на темечке, с мощным клювом. Гребень у птицы с зубцами правильной формы, небольшого размера, заходит за зону клюва. Бывает гребень, как розочка. У птиц глаза красного цвета. Порода имеет пышный хвост, полную грудку. Голый только зоб, кожа его ярко-красная.

Кожа на голени не должна быть видна. Есть только треугольник, находящийся на внутренней части ноги, где проглядывает кожа, что является обязательным у этой породы.

Курочки начинают нестись с 6-тимесячного возраста. Они не относятся к хорошим наседкам, но за птенцами ухаживают с удовольствием.

Мясо по вкусу похоже на индейку. Вес курицы составляет 2 кг, а петух весит 2,5 кг.

Содержание породы не требует особых усилий, так как птица неприхотлива и нетребовательна к корму. Если птица не гуляет на воздухе, то ей необходим рыбий жир. Уход соответствует общим рекомендациям, предъявляемым к содержанию яично-мясных пород.

Бройлер Sasso XL 551

Компания SASSO зарекомендовала себя одной из лучших селекционных фирм, где появляются куры цветные бройлеры, во Франции.

У бройлера красное оперение, а кожа и лапы желтого цвета. Характеризуется как высокопродуктивная порода, неприхотливая в уходе и кормлении.

Мясо у бройлеров напоминает дичь. Птица от белых бройлеров отличается возможностью выращивания на выгуле, она прекрасно растет, питаясь травой и подножным кормом. Но вес набирает быстро. К 65-дневному возрасту масса птицы составляет почти 3 килограмма. К 3,5 месяцам птица достигает веса 4,5 кг. Несутся курочки с 4-х месячного возраста. Причем яйцо весит 80-100 граммов, как индюшиное.

Такое описание цветного бройлера Sasso XL551 говорит о востребованности породы. Начальная скорость роста у цветных бройлеров уступает таковой у промышленных белых, ведь эти породы созданы для частных хозяйств, для вольного выпаса и для рынка Азии, где предпочитают цветные породы, и отзывы о цветных бройлерах только хорошие.

Бройлеры Sasso XL 451

Этот цветной бройлер Sasso – крупная домашняя птица с красным оперением и ярко-желтой тушкой. Порода очень продуктивна, несмотря на неприхотливость в содержании.

Sasso XL 451 идеальна для получения мяса птицы высокого качества. В возрасте 21 дня курочки весят 477 г, а петушки – 506 г, а к 63-дневному возрасту вес достигает у курочек 2,2 кг, а у петушков – 2,7 кг. Также читайте статью: Бройлер ИЗА — самая эффективная порода в мире для домашнего разведения.