Какие породы перепелов лучше всего разводить?

Уже больше ста лет человечество занимается разведением перепелов. Было время, когда перепела относились к исчезающему виду, две породы перепелов даже прекратили свое существование. Однако стремительно развивающееся фермерское разведение перепелок существенно сократило масштабы истребления этих птиц. Особый скачок в развитии селекции перепелов относится к середине ХХ века. Разведение перепелов, как и любой другой вид птицеводства, подразумевает разные направления. Деятельность может ориентироваться на получение мяса или на продажу перепелиных яиц. Также существует отдельная категория – декоративные перепела. Декоративные виды перепелов отличаются своим необычным, ярким внешним видом и приобретаются в качестве домашних питомцев, например, одним из таким видов является виргинский перепел.

История одомашнивания и селекции

Много столетий назад людям уже были известны высочайшие вкусовые характеристики мяса перепелок. Недаром перепелиное мясо именовалось как царская еда. Однако не остались незамеченными целительные особенности перепелиного мяса и яиц. Именно это и подтолкнуло человечество к искусственному разведению перепелов. История одомашнивания и селекции перепелов берет свое начало с породы немой перепел в Японии конца ХІХ века. Хотя некоторые источники придерживаются версии, что впервые домашний перепел появился в Китае, а японцы, после военного вторжения на территории Китая, переняли культуру взращивания перепелок.

Перепелиное мясо является диетическим, а яйца по уровню содержания полезных веществ многократно превышают по аналогичным показателям яйца любой другой домашней птицы. Яйца рекомендуемы для детских диет, были включены в рационы пострадавших от взрывов атомных бомб жителей Хиросимы и Нагасаки. Оказалось, что перепелиные яйца хорошо выводят радионуклиды из человеческого организма. Советские медики также прописывали перепелиные яйца в диетах для жертв Чернобыльской катастрофы. Перепелиные яйца в сочетании с апельсиновым соком считаются весьма эффективным методом лечения астмы. Их часто рекомендуют к употреблению сырыми.

Перепел смешанного направления

Coturnix coturnix или обыкновенный перепел, именуемый также европейским перепелом – дикая птица, являющаяся объектом охоты. Обитает в Африке, Европе, юго-западной части Азии. В России ареал распространения протягивается от западных границ государства до Байкала. В отряде куриных является самой мелкой птицей. При длине, не превышающей 20 см, вес тела взрослой особи может достигать всего 150 граммов. Европейский перепел описание имеет такое: окрас бурый, с пятнами светлого и коричневого оттенков. Растет европейский перепел быстро. Взрослой особь становится, как правило, уже за полтора месяца. Проживает на равнинах, полях, может также обитать в горах. Относится к перелетным птицам, с наступлением холодов улетает на юг.

Подвидом перепела обыкновенного является японский перепел, известный также как немой. Это первоначальная порода, именно из японского перепела выводятся все остальные породы и виды. Дополнительным результатом селекции стало то, что выведенные птицы менее крикливы и агрессивны, что положительно сказалось на их проживании в невольных условиях.

Первоначальная селекционная деятельность была направлена японцами на увеличение яйценоскости, поэтому яичное направление можно считать более выраженным. Например, мраморный перепел относится к яичному направлению. Тем не менее, включает в себя как яйценоские, так и бройлерные породы.

Вес тушки японского перепела бройлерной породы может достигать 250 граммов, а показатель яйценоскости доходит до 300 яиц в год. Однако масса тела яйценоских пород не превышает 180 граммов. Яйца самка немого перепела начинает нести в возрасте 50 дней. Масса яйца невелика, не превышает 9-11 граммов. Селективный отбор практически полностью лишил птиц инстинкта насиживания.

Разведение японских перепелов весьма рентабельно, так как производительность чрезвычайно высока.

У японских перепелов селекционерами выделено большое количество генов мутации, что открывает достаточно широкие возможности для селекции новых разновидностей. Часто птицы данной породы используются в лабораторных исследованиях.

Благодаря выдающейся продуктивности, достаточно широко распространен маньчжурский перепел – вес самки может достигать 300 граммов, а перепелка-несушка за один сезон при хороших условиях содержания дает до 280 яиц. Вес яйца сравнительно с другими породами весьма велик – до 16 граммов против 10 граммов у японской перепелицы. Разведение маньчжурской породы требует раздельного поселения самцов и самок. Это существенно отличает данную породу от остальных. Оптимального для забоя веса манжурцы достигают в период около 60 дней.

Манжурцы описание имеют такое: цвет светло-бежевый, с темными вкраплениями, часто именно из-за окраса его еще называют феникс золотистый. Самца феникса отличить от самки достаточно сложно. Выводимость достигает 80%. Для разведения вида в домашних условиях желательно использование инкубаторов – высиживание яиц самками достаточно редкое явление. Для сохранения чистоты породы рекомендуется селить отдельно от других видов. Красивое оперение можно отнести к положительным факторам при продаже – тушка лучше выглядит. Порода неприхотлива к питанию и весьма устойчива к заболеваниям – падеж крайне редок.

К яично-мясному направлению относятся перепела эстонской породы, выведенные в 1989 году, как нетрудно догадаться, в Эстонии. Выведена данная порода при скрещивании японского перепела с фараоном и английским белым видом. Является одним из наиболее распространенных видов перепелок. Окрас у «эстонцев» желто-коричневый, украшенный темными полосами. Самки от самцов отличаются более светлым тоном окраски. Характерная черта —  «сгорбленная» верхняя часть спинки. Характеризуется длительным сроком жизни и отличной выживаемостью. Учитывая смешанную направленность породы, самка эстонского перепела обладает высокой яйценоскостью при весе, не превышающем 200 граммов, самка на первом году дает до 3 кг яиц.

Взрослая особь может достигать живого веса 190 граммов. В содержании не особо прихотливы, однако требовательны к качественному корму. Одной из отличительных особенностей является высокая выживаемость молодого поколения, достигающая 95%. Срок инкубации 17 дней, взросление птенца происходит за 30 дней. Примерно на 40-й день самка начинает нести яйца, в год дает до 285 штук. Вес яйца не превышает 11 граммов. Ввиду неприхотливости эстонский перепел подходит для начала разведения перепелов без соответствующего опыта. Птиц этой породы, благодаря ее исключительным характеристикам и большой распространенности, достаточно легко найти в любом регионе.

Перепел бройлерного направления

К исключительно мясной породе относятся перепела породы фараон, выведенные американским птицеводом Маршем А. путем многолетних селекций. В Советский Союз фараоны были завезены из Польши. Может включать в себя несколько селективных направлений при скрещивании с другими породами, в частности, для выведения птиц яично-мясного направления. Масса самок может достигать 310 граммов, самцов – 285 граммов. Самка перепела фараон способна снести за год до 220 яиц, при этом вес яйца достигает 18 граммов. Выживаемость перепелят на уровне 90%. Окрас оперения часто характеризуется как дикий, что негативно сказывается на товарном виде тушек. По своим продуктивным особенностям описание породы перепелов фараон говорит об исключительности данной породы для разведения в мясном направлении. Однако сразу следует отметить, что перепела этой породы весьма требовательны к условиям содержания и питанию.

Также к бройлерным породам относится техасский перепел, именуемый еще как белый техасец, альбинотический перепел, техасский гигант или техасский белый фараон. Если посмотреть на описание техасского перепела, становится ясно, что данная птица не зря получила столько необычных имен — перепела техасские белые обладают очень красивым и характерным только для них внешним видом. Унаследованное от английских белых перепелов, перепела техасцы носят белоснежного пушистое оперение. Окрас иногда может обладать желтым оттенком и незначительным количеством темных точек. Большой вес бройлера подразумевает крепкие ноги, поэтому у техасца коренастое телосложение, а также мощная, немного навыкате грудина.

Выведены эти птицы в штате Техас путем скрещивания базового японского вида с бройлерными породами. Изначально поставленная задача требовала создания наилучшего бройлерного вида, способного в короткие сроки набрать максимально возможный вес. И можно считать, что американские перепеловоды достигли намеченной цели. Вес техасского гиганта достигает почти 500 граммов, что делает эту породу наиболее перспективной среди бройлеров-перепелов. Яйценоскость может достигать уровня 200 яиц.

Высокая скорость набора веса и максимальная масса тушки техасцев сопряжена с ощутимыми недостатками. Порода характеризуется весьма спокойным нравом, что характерно для бройлерного направления. Однако, из-за этого самцы зачастую недостаточно активны, что ведет к низкой оплодотворяемости. Для одного самца больше двух самок подсаживать нет смысла. Птенцы достаточно слабы, а процент выживаемости не самый высокий. Кроме того, хотя некоторые самки и достигают веса 500 граммов, при этом они чаще всего непригодны для продолжения рода. Также одним из весомых минусов является то, что отличить особь по половой принадлежности можно только после яйцеклада. Однако, невзирая на недостатки, профессиональные компании и фермеры вполне успешно разводят перепелов данной породы. Сложности и потери могут возникнуть на начальном этапе, без должного опыта и необходимой производственной базы.

Как выбрать породу?

За многие годы разведения и селекции породы перепелов и их характеристики стали настолько многообразны, что запутаться в названиях и типах может даже опытный птицевод. А начинающему фермеру в затруднительную ситуацию попасть проще простого. Но, если детально разобраться, то выбор можно сделать достаточно точно, если провести правильный анализ и составить расчет.

Затем выбрать подходящую породу. Рассматривая описание породы техасский перепел, свидетельствующее о исключительных особенностях в плане бройлерного производства, следует учитывать большое количество специфических особенностей этих птиц. При отсутствии опыта или ресурсов риск неудачного выведения техасцев достаточно велик. Аналогично с фараонами — описание перепелов фараон говорит о ярко выраженной бройлерной направленности породы, однако для достижения успеха в разведении этого вида придется затратить значительное количество ресурсов и усилий.

Породы смешанного, яично-мясного направления менее притязательны к условиям разведения и обладают более качественными показателями жизнедеятельности. Перед закупкой перепелов определенной породы следует ознакомиться с основными видами, чтобы приобрести именно то, что необходимо. Компаний, занимающихся продажей перепелов и оборудованием для разведения перепелов, достаточно много. Одним из вариантов может быть компания тверской перепел, предлагающая достаточно большое количество пород, а также оборудование для их разведения.