Какие породы цесарок больше всего подходят для домашнего разведения?

Цесарки привлекают многих птицеводов не только особыми питательными свойствами, но и внешним видом. Они яркие и красивые. Многие создают бизнес на их разведении и содержании. Но для этого нужно уметь разбираться в видах и породах таких пернатых. Статья расскажет немного о царских птичках цесарках: об основных характеристиках, породах и особенностях каждой разновидности.

Какие отличительные характеристики имеют цесарки?

Птица относится к отряду курообразных. Ее ближайшими родственниками являются куры, куропатки, фазаны и тетерева. Родиной считается Африка. Сегодня цесарка африканская проживает на о. Мадагаскар, в Западной Африке. Впервые в Европе эти пернатые появились в античные времена, но из-за климата они не прижились. В 15 столетии их завезли португальские мореплаватели из Гвинеи. С этого времени цесарок начали разводить повсеместно. В 18 веке птица попала в Россию, где ее стали выращивать в декоративных целях для царских парков и садов. В связи с чем, птицу и считают царской.

Особенно высоко ценится грудинка, поскольку в ней содержится более 95% аминокислот. Яйца также очень полезные. Они мельче куриных, но ценятся выше, поскольку содержат большое количество витамина А и каротиноидов.

Существуют различные виды и породы цесарок, которые отличаются размером, окрасом. Но, не смотря на отличительные черты, они имеют и много общего:

1. Шея и голова голые.
2. На темени есть нарост в виде рога.
3. Клюв средней величины, крючкообразный. Под ним имеется бородка (мясистые отростки).
4. Крылья закругленные, короткие.
5. Туловище крупное. Кругловатая спина плавно переходит к опущенному вниз короткому хвосту.
6. Окрас пестрый. Обычно темно-серый, с круглыми белыми пятнами и черными ободками на перьях. Но в зависимости от породы цвет может варьироваться от чисто белого до контрастных оттенков.
7. Самки весят около 1,5 кг. Самцы несколько крупнее – 1,7 кг.
8. Яйценоскость начинается в 8-месячном возрасте. Длится данный процесс на протяжении 6 месяцев и во многом зависит от погодных и климатических условий. За сезон одна самка приносит в среднем 90 яиц по 45 г.

Какие разновидности цесарок существуют?

Всего насчитывают около 20 пород цесарок, но не всех пернатых удалось одомашнить. Поэтому, рассматривая виды цесарок, можно их поделить на две группы: дикие и одомашненные. Одомашнена птица была сравнительно недавно. В связи с чем, в ее поведении и повадках осталось много от диких особей. Например, несутся они в укромных и тихих местах, предпочитают держаться в стае. Чувствуя малейшую угрозу, пытаются взлететь. Во избежание побега им подрезают перышки на крыльях. Но в принципе птица вполне подходит для домашнего разведения и не доставляет особых хлопот.

К диким относятся такие породы:

• Графитовая.
• Индейковая.
• Кудрявая.
• Хохлатая.
• Обыкновенная дикая.

К домашним относятся следующие:

1. Волжская.
2. Загородская белогрудая.
3. Серебристо-серая или серо-крапчатая.
4. Белая сибирская.

Это не полный перечень. Существуют и другие разновидности.

Внешне все домашние породы схожи с дикими особями, но отличаются от них большим весом и хорошей яйценоскостью.

В зависимости от цвета оперения выделяют и такие типы пернатых:

• Серо-крапчатые. Отличаются характерным жемчужным рисунком на перьях.
• Черные. Очень необычные. Так, черная цесарка имеет однотонный окрас с фиолетовым оттенком.
• Голубые. Характеризуются голубым отливом.
• Коричневые. Встречается крайне редко.
• Белые. Таких птиц считают альбиносами.
• Замшевые. Перья кремового цвета с более светлыми вкраплениями.
• Пятнистые голубые. На голубоватой крапчатой поверхности перьев имеются белые участки.
• Пегие. На жемчужном оперении есть белые пятнышки.

Подобное деление не относится к диким породам. Это касается только селекционных птиц, выведенных на базе обыкновенной серой цесарки. Чтобы подобрать самый подходящий вариант для разведения, необходимо рассмотреть востребованные породы цесарок подробнее.

Дикая

Отличается цесарка дикая оперением синего оттенка. На груди перья черного цвета с белой окантовкой. По бокам есть синий отлив кобальтового тона. Ближе к хвосту синий оттенок плавно переходит в белый с темными вкраплениями. Ноги хорошо развитые, крепкие. Птица может преодолевать расстояние до 20 км.

Серо-крапчатая (серебристо-серая)

Наиболее популярна цесарка серо-крапчатая — Франция является ее родиной. Именно здесь была получена данная разновидность для разведения. Мясо этой птицы отличается прекрасными вкусовыми качествами.

Характеризуется цесарка серо-крапчатая такими внешними признаками:

1. овальное продолговатое туловище;
2. крупная и вытянутая голова;
3. хорошо развитые крылья;
4. тонкая и вытянутая шея;
5. широкая спина, покатая к хвосту.

Оперение голубоватого цвета, есть немного сероватого оттенка. Рисунок полосатый. Ноги темно-серые.

Взрослые самки набирают массу до 1,8 кг, самцы – до 1,5 кг. Отличается французская цесарка неплохой яйценоскостью. В год приносит около 100 яиц массой 50 г. Выводимость низкая, составляет всего 50%, а вот сохранность птенцов достигает почти 100%. Особи становятся половозрелыми в возрасте 8 месяцев. Серо-крапчатых пернатых сегодня часто используют в селекции для получения новых гибридов.

Волжская

Признана Волжская белая цесарка достаточно редкой породой. В основном ее содержат в домашних хозяйствах Поволжья. Окрас оперения бело-кремовый либо чисто белый. Корпус вытянутый, горизонтально поставленный. Ноги темные и короткие. Шея узкая и короткая. Голова крупная, серого цвета, почти без оперения. Взрослые самки весят около 2,2 кг. Самцы немного меньше – 1,9 кг. Яйценоскость неплохая: составляет примерно 120 яиц в год.

Голубая

Среди редких пород голубые цесарки считаются самыми редко встречающимися. В нашей стране количество птиц этого вида очень невелико. Насчитывается порядка тысячи голов. Выведена разновидность была случайно, в результате мутации серо-крапчатых. Бытует мнение, что эти пернатые не подвержены лейкозу и различным серьезным инфекционным заболеваниям. Оперение имеет голубовато-серый оттенок. Окрас равномерный по всему туловищу. Вокруг шеи есть окантовка черного цвета. Корпус горизонтально поставленный. Голова небольшая. Ноги темные и короткие. Хвост направлен вниз, короткий. Шея узка и тоже короткая.

Взрослые особи набирают массу до 1,6 кг. Самцы весят на 100 г меньше самок. Яйценоскость невысокая – около 80 яиц в год. Выводимость находится на уровне 70%. Однако выживаемость низкая – 52%.

Белогрудая загорская

Для получения данной породы были скрещены белая цесарка и серо-крапчатая. Загорские белогрудые особи отличаются вкусным мясом, неприхотливостью в содержании и высокой яйценоскостью. Окрас интересный: спина серо-крапчатая, живот и грудь белые. Корпус вытянутый и плотный; шея короткая и узкая; ноги темные и короткие; голова небольшая; хвост опущен вниз, короткий. Самки весят в среднем 1,7 кг. Самцы могут достигать 1,9 кг. В год птица дает до 140 яиц массой 50 г.

Кремовая

Появилась цесарка кремовая случайно, в результате мутации серо-крапчатых пернатых. Порода широко распространена в России. Внешне птицы похожи на белых сибирских цесарок. В зависимости от интенсивности окраса данную разновидность делят на слабо пигментированных особей, средне пигментированных и сильно пигментированных. В содержании птица неприхотлива. Характеризуется отличным качеством мяса.

Взрослые особи набирают вес до 1,7 кг. Самцы несколько меньше самок. Яйценоскость составляет от 70 до 80 яиц в год. Масса яйца в среднем равняется 45 г. Выводимость птенцов хорошая – около 75%.

Сибирская белая

Выведены белые сибирские цесарки российскими селекционерами. За основу была взята серо-крапчатая порода. Оперение имеет белый цвет. Есть небольшие блестящие пятнышки на перьях. Грудь глубокая и широкая. Тело длинное. Клюв темно-розового цвета, средней длины. Величина головы средняя. Имеются плотные красные серьги.

Отличаются сибирские цесарки хорошо развитой мускулатурой, скороспелостью. Яйценоскость средняя: около 110 штук в год. Взрослые самки весят до 2 кг. Самцы набирают массу примерно в 1,7 кг. Птица обладает спокойным характером. Весьма жизнестойка. Хорошо переносит низкие температуры. Преимуществом породы является светлый презентабельный вид тушки.

Хохлатая

Дикая хохлатая цесарка характеризуется шапочкой на голове из торчащих волосовидных черных перьев. Голая часть головы голубовато-серого оттенка. Оперение черное с необычным голубоватым отливом. Клюв светло-голубого цвета с желтоватым кончиком. Ноги голубовато-серые. Пернатые данного вида держатся стаями по 70 особей. Когда наступает период гнездования, они разбиваются на пары.

Грифовая

Грифовая порода является самой крупной среди всех видов этой царской птицы. Отличается цесарка великан очень ярким внешним видом. В оперении есть и черный, и белый, и лиловый, и кобальтовый цвета. Название порода получила благодаря форме головы, напоминающей голову орла грифа.

Чубатая

Внешне чубатая цесарка схожа с обыкновенной дикой. Отличительной чертой является хохолок на голове из черных курчавых перьев. Окрас черный с большим количеством вкраплений белого цвета. Голова голубого оттенка, без оперения. Взрослые особи набирают вес до 1,5 кг.

Можно ли построить бизнес на выращивании цесарок?

Разведение цесарок является вполне выгодным делом, ведь данная разновидность пернатых считается экзотичной. Правда, по некоторым параметрам она все же уступает другим породам. К примеру, цесарки несут гораздо меньше яиц, нежели куры. К тому же цесарка наседка плохая. Поэтому яйца для разведения необходимо либо выводить под курицей, либо содержать в инкубаторе. По мясной продуктивности эти пернатые уступают индюкам.

Однако есть ряд преимуществ, благодаря которым многие птицеводы выбирают именно эту птицу. И это касается мяса, которое по вкусовым качествам очень высоко ценится. Яйца хоть и меньше по размеру, чем куриные, но являются более полезными. К тому же продукт признан гипоаллергенным. Средняя стоимость цесарских яиц в два раза превышает куриные и составляет 200-250 рублей. Подробнее про яйца цесарок можно прочитать здесь.

Неплохо можно заработать и на продаже цыплят. Так суточные малыши в среднем стоят 70 рублей, месячные – от 250 до 400 рублей, а 5-месячные особи – все 500 рублей за штуку. Востребован и помет этой птицы. Используют его в качестве удобрения.

Таким образом, некоторые заводчики при выборе птицы для разведения и содержания отдают предпочтение цесаркам. Некоторые считают, что цесарка лесная курица, поскольку мясо этой пернатой очень похоже на куриное по вкусовым качествами. Но в нем меньше жира и жидкости. Существует множество пород цесарок. Делятся они на домашних и диких. Классифицируются и по окрасу. Например, есть цесарка бронзовая, белая, голубая, серо-крапчатая и т.п. Надо уметь разбираться в разновидностях этой птицы. Поскольку разные породы имеют разные показатели скороспелости, набора массы, яйценоскости. Выбрав наиболее подходящий вариант, можно построить достаточно прибыльный бизнес на цесарках. Также можете ознакомиться со статьей про инкубацию цесарок.