Северный виноград Саперави — самый распространенный сорт для виноделия

северный виноградТакая древнейшая ягода, как виноград, покорила сердца людей всего мира уже давно. Существует множество разновидностей данной культуры. Выбор сорта во многом зависит от климатических особенностей региона, вкусовых предпочтений дачника. Надо заметить, что виноград является весьма неприхотливым, но теплолюбивым. Есть довольно устойчивые сорта, которые выращивают не только в странах с теплым климатом. Например, виноград на севере встречается на многих дачных участках. Однако в этом случае применяют особые, зимостойкие разновидности. Какие именно, расскажет данная статья.

В чем особенности северного винограда?

северный виноград выращиваниеДля жителей районов, которые отличаются более низкой температурой, холодными зимами, селекционеры вывели северный виноград, который способен вполне спокойно переносить суровые климатические условия региона. Существуют даже такие типы лоз, которые в зимнем укрытии не нуждаются. Вызревают подобные сорта позже. А их плодоношение не хуже других типов винограда. В зависимости от правильности ухода, погодных условий многие северные разновидности приносят богатый урожай.

Но такой виноград следует оберегать, следить за его состоянием. Например, резкие перепады температуры вызывают потемнение лозы, она может погибнуть. В северных районах это не редкость. Поэтому некоторые сорта все же рекомендуется класть на землю и засыпать снегом. Так растение успешно переживет зимний период, будет в сохранности.

Рассмотрим, какие морозостойкие сорта сегодня востребованы. Многие выбирают саженцы винограда североамериканских гибридов: Витис Рипария, Лабруска, к примеру.

Также лучшими гибридами сегодня признаны Бета, Клинтон и Ноа, Изабелла, Лидия.

Они довольно хорошо размножаются черенкованием и дают отменные урожаи. А еще отличаются удобством и простотой при домашнем разведении.

гроздь северного виноградаНиже приведены самые зимостойкие сорта винограда, которые завоевали среди отечественных садоводов хорошую репутацию:

  1. Саперави северный.
  2. Амурский.
  3. Мариновский.
  4. Изабелла.
  5. Альфа.

Надо отметить, что почти весь виноград Северный сладкий, за что очень полюбился многим дачникам. Но наибольшей популярностью сегодня пользуется сорт Саперави. Поэтому рассмотрим эту культуру более подробно. Читайте статью: Виноград Изабелла, его характеристика и полезные свойства.

Что представляет собой Саперави?

сорт винограда саперавиСчитается сорт винограда Саперави традиционным видом, который является выбором номер один для виноделия. Это самая распространенная разновидность в Грузии. Ягоды такого растения применяют для приготовления десертного красного вина, крепленых вин. Хоть изначально сорт выводился для производства вин и соков, многие употребляют плоды Саперави и в свежем виде.

История появления

саперави северныйБольшой популярностью славится белый виноград из Кахетии Саперави, но его морозостойкость довольно низкая. Поэтому в течение долгих лет селекционеры трудились над получением более устойчивого сорта, который можно выращивать в регионах с более холодным климатом.

В результате был получен северный Cаперави — сорт винограда, который вывели российские ученые. Это гибрид, который является результатом скрещивания виноградных лоз сортов Северный и Саперави. Он адаптирован под холодный климат. И в отличие от своего родоначальника Саперави не боится холодов. Поэтому его часто выбирают жители северных регионов.

Разведением такого гибрида занимаются с 1958 года. Поскольку Саперави — северный виноград, то его активно сегодня выращивают в Нижневолжском и Северокавказском районах. Распространен он и в Краснодарском крае, Дагестане, Астраханской области. Разновидность относится к среднепоздним группам. Созревают ягоды лишь на 140 день.

Урожайность

урожай винограда саперавиДает северный сорт винограда Саперави большие гроздья. Например, вес одной грозди может достигать 110 грамм. Начинают собирать урожай с середины сентября месяца. К этому времени обычно все плоды уже созревают и становятся темно-синими с восковым природным налетом. Размер ягод небольшой – от 0,7 до 1,2 грамм. Мякоть темно-розового окраса. Очень сладкая. Сахаристость зрелых ягодок порой достигает 28%.

Отличительные черты

Сорт способен выдерживать морозы до -30 градусов. Отличается виноград Саперави устойчивостью не только к сильным морозам, но и ко многим вредителям и заболеваниям. Так, лозы достаточно редко поражает серая гниль, которая является самой большой проблемой для большинства других лоз. Меньше Саперави поражает и милдью. А вот оидиум весьма опасен.

Характеризуется сорт винограда Саперави северный такими особенностями:саперави

  • В ягодах присутствует пигмент. Это характерная особенность данного сорта. Благодаря этому сок из такого винограда приобретает светло-розовый, приятный цвет.
  • Высокая устойчивость к серой гнили и милдью при соблюдении агротехники.
  • Морозостойкость. Однако ранние заморозки наносят вред.
  • Листья слаборассеченные либо цельные.
  • Осенью листья приобретают винно-красный оттенок.
  • Урожайность высокая. С одного гектара собирают от 72 до 115 центнеров.
  • Засухоустойчивость ниже средней.
  • После полного созревания ягоды, оставленные на лозе, не осыпаются и не портятся в течение месяца.

Как выращивать Саперави?

В уходе сорт нетребователен, но для получения богатого урожая следует учитывать некоторые принципы выращивания.

Поэтому рассмотрим, каким должен быть уход за виноградом летом и осенью.

Чтобы Саперави хорошо плодоносил, правильно развивался и давал хороший урожай, рекомендуется:

  1. сорт винограда саперави северныйЛозы размещать на хорошо освещенных участках. Из-за дефицита солнца созревание плодов затянется, ягоды станут более кислыми.
  2. Выбирать место, надежно защищенное от холодного ветра.
  3. Высаживать растение на участках, которые хорошо обеспечены влагой. Например, имеется система искусственного полива. Ведь Саперави северный – это весьма влаголюбивая культура. Но нужно следить за тем, чтобы не застаивалась влага. Иначе корни начнут гнить.
  4. Выдерживать расстояние между кустами. Оно должно составлять 2,5х1,5 метров. Важно, чтобы было достаточно места для роста культуры и плодоношения.
  5. Регулярно убирать многолетние побеги. Иначе урожайность снизится. Необходимо наличие места для прироста однолетней зеленной растительности.
  6. Поддерживать кислотность почвы на уровне 6,5-7,0. Если это условие выполнено, виноградная лоза будет прекрасно плодоносить на любом типе грунта.
  7. В южных регионах высаживать саженцы в период с октября по март месяц. Там почва в течение всего холодного сезона не промерзает. Поэтому на вопрос, можно ли покупать виноград зимой для посадки, ответ однозначный – да. Если район более холодный, важно успеть посадить культуру до начала распускания почек.
  8. Использовать для подкормки комплексные минеральные удобрения.
  9. Лишний раз к ягодам не прикасаться. Это приводит к тому, что теряется такой ценный восковой налет. А ведь именно он надежно защищает плоды от порчи.
  10. При сборе урожая следует не срывать гроздья, а аккуратно срезать их при помощи секатора. Иначе есть риск повредить лозу и сами ягоды.
  11. На зиму укрывать растение. Хоть Саперави северный и выдерживает лютые морозы, корни его являются менее защищенными: они не способны пережить температуру ниже -10 градусов.

саперави выращиваниеДля получения богатого урожая важен грамотный уход за виноградной лозой Саперави. Лучше составить схему подкормок и поливов. Так будет гораздо проще выращивать растение. Многие специалисты советуют проводить нормирование гроздьев. Ведь нередко в урожайные годы растение утрачивает все свои силы на созревание ягод. А питательных веществ на выращивание молодых побегов не хватает. В результате, следующий год выдается менее урожайным. Один куст винограда Саперави северного способен выдержать до 35 побегов. Поэтому осенью все лишнее требуется убирать.

ягоды винограда выращиваниеПредполагает уход за виноградом в июне и июле регулярный полив. Особенно, если лето выдалось засушливым. Каждый куст нуждается не менее чем в 3 ведрах воды. После полива приствольный круг мульчируют. Лучше выращивать на шпалере и формировать многорукавный веер. С этой целью проводят обрезку побегов до шести глазков.

Таким образом, существует множество разновидностей винограда. Хоть данное растение и теплолюбивое, селекционерам удалось вывести морозостойкие сорта, способные выдерживать до -30 градусов. Урожайность их хорошая, уход не отличается сложностью. Поэтому для владельцев дач, расположенных в северных регионах, такие сорта – находка. Среди зимостойких видов особенно востребован Саперави северный. Он отлично плодоносит, дает вкусные сладкие ягоды. Изначально данный сорт выводился для технических целей: для производства различных вин и соков. Однако за особый сладкий привкус ягод их многие потребляют и в свежем виде. Посмотрите статью про Виноград: уход и выращивание с пошаговыми инструкциями.

Подписаться
по RSS
Поделиться
в соц. сетях:
ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter
Добавить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.